21 подписчик
🍂СКАЗКИ ОТ АЙСИС🍂
🥧Кухонная ведьма.🥧
В моём доме всегда пахнет выпечкой. Ох, как же я люблю запекать тесто и превращать его в настоящие шедевры!
В детстве мама, варившая компот из яблок, дала мне в руки кусочек коричной коры. С тех пор этот аромат не покидает меня. Люблю эту специю за её душистость и пользу. Говорят, она хороша для волос... Не знаю-не знаю, может быть, поэтому мои волосы такие рыжие и кудрявые?
Бабушка говорит, что я очень похожа на её маму. Такая же рыжеволосая, конопатая и с ямочкой на подбородке.
Кажется, я видела в детстве прабабушку... Она была высокой (на тот момент мне было два), стройной и очень любила свою оранжевую толстую кулинарную книгу. Где теперь этот бесценный том... Говорят, что он потерялся во время переезда. Как жаль! Мне было бы интересно узнать, какие секреты хранила прабабушка. Она ведь была кулинаром от бога. Тесто поднималось даже тогда, когда его об этом не просили. Супы были настолько наваристыми, что ими наедался прадед, отличавшийся сказочным аппетитом. В печи всегда что-то бурлило, шипело... Хлеб, который по моим просьбам делала прабабушка, я помню до сих пор. Он был коричнево-золотым и всегда с лёгким паром, потому что его только что достали. И, конечно, первый кусок был не серому Барсику, а мне! Кот сначала обижался, а потом мяукнул и становился рядом со мной, выпрашивая свой законный второй кусок. А потом мы вдвоём садились у печки на стул и ели. Не знаю, как Барсик это делал, но он не ронял ни крошки. Волшебный кот!
Помню, как мама, бабушка и прабабушка рассказывали мне о травах. Мелисса при боли в горле, завари её и добавь ложечку липового мёда. Из терновника выходят терпкие настойки, которые во время болезни можно принимать внутрь, чтобы быстрее выздороветь. Правда, когда бабушка мне это рассказала, мама долго на неё бурчала, мол, нечего ребенку такое рассказывать. Но я была бы не самой собой, если бы не запомнила. Почему-то все истории о травах и специях я запоминала на автомате. Они словно впитывались мной как губкой.
А ещё я обожала смотреть, как все готовят. Первый свой хлеб я запекла в семь лет! Конечно, не без поддержки бабушки. Она переняла этот талант у своей мамы и теперь с радостью передавала знания мне.
Помню свой первый кулинарный дневник. Там моим детским кривым почерком были записаны рецепты, какие я запомнила и боялась забыть. Нет, такое я не забуду никогда. Это бесценный дар, который хранит наша семья. Кстати, этот дневник я храню до сих пор. Для меня он бесценный...
Ох, уже и пирог с лимоном запёкся! Пора доставать его из печи. Так, следом пойдёт завитушка с... Конечно же, с корицей! Как я люблю печь. Ведь благодаря этому появляется моё волшебство. И это счастье.
АВТОР Евгения Вотякова
2 минуты
5 октября 2024