Найти в Дзене
588,7 тыс подписчиков

Апельсиново-ореховый кекс


Основные ингредиенты:

 сливочное масло — 90 г
 сахарная пудра — 100 г
 яйца куриные — 75 г
 кефир — 30 г
 мука — 120 г
 разрыхлитель — 1 ч. л.
 фундучная мука — 24 г
 фундук — 30 г
 апельсиновые цукаты — 30 г
 лимончелло — 10 мл
 апельсины — 1 шт.

Ингредиенты для пропитки:
 апельсиновый сок — 50 мл
 лимончелло — 1 ст. л.

Способ приготовления:
1. 24 грамма орехов измельчить в муку и смешать с пшеничной мукой, разрыхлителем и цедрой одного апельсина. Включить духовку на 165°C.
2. Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой в пышную массу. Два мелких или одно крупное яйцо (отборной категории) добавить, продолжая взбивать. Соединить с кефиром, цукатами и рублеными орехами. Перемешать. Всыпать сухие ингредиенты и снова перемешать.
3. Выложить тесто в подготовленную форму, прямоугольную или круглую (диаметром 20 см), и выпекать 40–45 минут, до сухой шпажки.
4. Для сиропа смешайте сок половины апельсина и лимончелло. Горячий кекс проколите деревянной шпажкой и полейте сиропом прямо в форме. Оставьте остывать. По желанию остывший кекс можно смазать подогретым абрикосовым джемом.
5. Осторожно разрезаем нежный кекс и наслаждаемся.

Приятного аппетита!
Апельсиново-ореховый кекс Основные ингредиенты:  сливочное масло — 90 г  сахарная пудра — 100 г  яйца куриные — 75 г  кефир — 30 г  мука — 120 г  разрыхлитель — 1 ч. л.
Около минуты