5 подписчиков
Суп с грибами шампиньонами.
По данным различных источников суп с грибами не является исконно русским блюдом. Напротив, на Руси люди употребляли грибы только в голодные периоды. И только при Петре блюда из грибов, как и многие другие блюда и продукты, вошли в русскую кухню. Конечно супы варили с белыми грибами, подберезовиками и другими, которые можно найти в лесу. Традиционных рецептов приготовления супа с грибами огромное количество.
Сегодня, самое простое, это купить грибы в магазине. Я варила суп с шампиньонами так:
🍲Шампиньоны 300г нарезать пластинками, обжарить на растительном масле.
🍲3 картофеля среднего размера почистить, нарезать крупным кубиков.
🍲Лук порезать на мелкие кусочки, морковь натереть на крупной тёрке, обжарить отдельно от грибов.
🍲В кипящую подсоленую воду положить картофель, обжаренные грибы, зажарку из моркови и лука. Варить мин 30 на огне, под крышкой. Добавить лавровый лист и зелень по вкусу. Приятного аппетита.🥄
Около минуты
15 октября 2024