50 подписчиков
Ростбиф из парной говядины - натуральное экологически чистое охлажденное мясо молодых бычков
Говяжий ростбиф – большой кусок мяса с задка без костей и жира, которое обычно запекают в духовке или на гриле. Чтобы это мясо получилось сочным и аппетитным, нужно учесть все вплоть до питания бычков.
У нас на ферме даже зимой бычки едят специальным образом законсервированные корма. В них сохраняются все витамины натуральных кормов.
Это и влияет на рост бычков и вкус мяса. Сами бычки прибавляют в сутки около 800 г, а к 1,5 годам весят порядка 450-500 кг. Это хороший привес, учитывая, что мы принципиально не используем гормоны роста. Ну а вкус у мяса получается насыщенным, сложным.
Хорошо приготовленный ростбиф может стать украшением праздничного стола и поводом для комплиментов. Слова одобрения, хорошее настроение ваших близких и друзей являются высшей похвалой.
Около минуты
15 октября