1181 подписчик
Печенье cookies «Фисташка-малина» 🍪
Ингредиенты:
• 70 г белого сахара
• 100 г коричневого сахара
• 100 г сливочного масла
• 2 г пищевой соды
• 3 г морской соли
• 1 яйцо
• 5 г ванильной пасты
• 100 г молотых фисташек
• 160 г муки
• 140 г белого шоколада
Приготовление:
1. Смешать сахар, сливочное масло, соль и соду до объединения.
2. Добавить яйцо и ваниль, затем перемешать.
3. Добавить фисташки, муку и шоколад.
4. Охладить тесто, сформировать шарики по 70 грамм.
5. Выпекать при температуре 170°C 10–12 минут.
Фисташковое пралине
• Обжарить 150 г фисташек при температуре 150°C.
• Сварить 100 г сахара с 25 г воды до карамелизации.
• Залить фисташки карамелью, дать остыть, затем смешать до получения однородной пасты.
Малиновый гель
• Сварить 150 г малинового пюре с 40 г сахара.
• Добавьте 3 г пектина и 15 г лимонного сока.
• Охладить, затем перемешать.
Наслаждаться!
Около минуты
21 октября 2024