Супруг захотел квашеной капусты. Конечно, дорогой! Мы сейчас большие объёмы не делаем - 3-литровую банку обычно. 2 средних кочанчика капусты, 2-3 морковки, жменька семян укропа и в баночке- семисотке кипятка развожу: ложку сахара, 2 ложки соли, одна из них - соль Адыгейская. После заливаю в банку с капустой и всё. Через два-три дня можно пробовать, а потом всё вкуснее и вкуснее! Мама мне с удовольствием помогала, натерла морковку!