Очень давно у нас не было постов про блины, но вот зарядили осенние дожди и сразу захотелось чего-нибудь согревающего и домашнего. И тут нам вспомнились налистники – супертонкие блинчики, которые пекутся из пресного теста без дрожжей. При этом эти блинчики обязательно готовятся с начинкой и, по сути, являются оберткой для наполнения, которое не размазывают по поверхности, а заворачивают словно в листик (отсюда, возможно, и название). Интересную версию налистников мы приметили в ресторане современной грузинской кухни «Мама Тута» на Малой Бронной, где их подают со свежим инжиром, тем самым добавляя...