49 подписчиков
Винный дауншифтинг: по-английски чопорно
Бурное развитие винодельческой индустрии Великобритании сравнивают с «Калифорнией 70-х». Ежегодное производство вина на острове удвоилось до 12 миллионов бутылок в год. С чем это связано?
Во-первых, это новый тренд среди высокооплачиваемых работников Сити. После стрессовой работы они готовы раньше выходить на пенсию и пробовать что-то новое для души, открывать свои небольшие винодельни.
Во-вторых, известные винные дома из других частей Европы скупают английские виноградники или земельные участки для посадки лоз. Это частично связано с желанием снизить климатические риски.
Площадь виноградников в Великобритании за последние пять лет выросла на 75%, достигнув почти 4 047 гектаров. Производство увеличилось на 130%, превысив 12 миллионов бутылок в год. Сейчас в Великобритании насчитывается около 950 виноградников.
Винодельческая индустрия Британии все еще мала и сосредоточена на юге Англии. Однако повышение температуры улучшает условия для выращивания винограда. В то же время производство винограда в традиционных винодельческих странах, таких как Франция, Испания и Португалия, находится под угрозой из-за экстремальной жары и пожаров, засухи или наводнений.
Pommery и Taittinger, два известных французских дома шампанского, около десяти лет назад приобрели землю и посадили виноградники в Англии. В 2022 году крупнейший в мире производитель игристых вин, немецкая компания Henkell Freixenet, приобрела английское винодельческое хозяйство Bolney. Первое английское игристое вино от Domaine Evremond компании Taittinger поступит в продажу следующей весной.
Среди виноделов новой волны часто бывают бывшие "белые воротнички" Сити – менеджеры хедж-фондов, юристы и корпоративные адвокаты. Они покупают землю, обычно принадлежащую мелким владельцам виноградников или фермерам.
Земля под виноградники продается по цене от GBP 16 000 до GBP 25 000 за акр. Посадка лоз, установка шпалер, ограждений и дренажа стоит GBP 14 000 – GBP 15 000 за акр. Готовый виноградник обычно продается за GBP 35 000 – GBP 40 000 за акр.
По словам экспертов, для мелких производителей продажа вина оптом будет сложной задачей, поэтому некоторые из них рассматривают возможность открытия кафе или ресторана на винодельне, проведения экскурсий и прямых продаж потребителям.
Источник: The Guardian
1 минута
30 сентября 2024