1725 подписчиков
Способы приготовления кофе в дрип-пакетах
Мы подобрали количество кофе и помол таким образом, чтобы любой дрип-пакет можно было заварить двумя способами: иммерсионным (настаиванием) и максимально концентрированным капельным.
☕️ Иммерсионный
При таком рецепте следует использовать стандартную невысокую чашку, чтобы дрип-пакет был погружен в воду во время заваривания.
Этот вариант ближе к френч-прессу как по пропорции, так и по способу заваривания, только текстура напитка получается более чистая, с меньшим количеством масел за счет бумажного фильтра.
☕️ Дрип-эспрессо
При таком рецепте стоит использовать высокую чашку или стакан, чтобы дрип-пакет не был погружённый в воду, и меньшее количество воды — всего 100 г на пакет.
Мы называем это дрип-эспрессо: и хотя с классическим эспрессо этот способ мало что связывает, его концентрированная пропорция, мощная кислотность и плотная текстура вызывают ассоциации с этим напитком.
Теперь вы знаете, как заварить кофе из дрип-пакета. Выбирайте способ, который нравится больше исходя из желаемого вкуса.
Наслаждайтесь ароматным и свежим кофе! ☕️
#torrefacto_кофе #torrefacto #кофе
#торрефакто #дрип_пакет
Около минуты
28 сентября 2024