1 подписчик
16 октября во всем мире отмечается День здорового питания. Питание играет важную роль в жизни человека. От рациона во многом зависит наше здоровье, иммунитет и настроение. В этот день работники Управления Роспотребнадзора по Тюменской области поделились любимыми рецептами здоровых блюд, которые подарят вам заряд энергии и хорошего самочувствия.
Марина Красильникова, главный специалист-эксперт отдела организации и обеспечения деятельности раскрыла секрет любимого тыквенного супа всех членов ее семьи.
Ингредиенты:
Тыква — 500 грамм
Картофель — 300 грамм
Лук репчатый — 2 штуки (средние луковицы)
Чеснок — 2-3 зубчиков
Масло подсолнечное (для жарки)
Соль и специи по вкусу
Сливки — 100 миллилитров (20-30% жирности)
Масло сливочное — 1 чайная ложка
Как приготовить: Очистите тыкву и картофель. Порежьте произвольно небольшими кусочками, залейте их горячей водой так, чтобы они были покрыты на 2/3. Доведите до кипения, снимите пену. Варите 12-15 минут до полной готовности. Пока варятся овощи, очистите и порежьте лук. Обжарьте лук до золотистого цвета на подсолнечном масле. В конце обжарки потрите чеснок на мелкой овощной терке прямо на лук, перемешайте и слегка обжарьте. Переложите лук с чесноком в кастрюлю с овощами, посолите, добавьте специи. Положите 1 чайную ложку сливочного масла. Воды не должно быть много. Если вы видите, что получается жидко, отлейте часть в кружечку, но не выливайте, может, надо будет разбавить. Все ингредиенты "разбейте" блендером до пюреобразной массы. Если получилось густо, можно разбавить отлитым овощным бульоном или подогретым молоком. В конце поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Суп готов. Налейте его в тарелку и добавьте сливки по вкусу. Для любителей зелени можно посыпать рубленой петрушкой.
Ольга Костырева, ведущий специалист-эксперт отдела защиты прав потребителей предлагает приготовить запеканку «Счастье луковое».
Если вы любите лук, - это блюдо для вас. Просто, быстро, сытно и вкусно! Сладость запеченного лука в пикантной сырной корочке.
Ингредиенты:
Лук репчатый (4 большие луковицы) — 500 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Молоко — 1 стакан
Отварная куриная грудка — 150 г
Сыр твердый — 100 г
Масло растительное (для обжарки лука и смазывания формы) — 30 г
Соль, перец — по вкусу
Как приготовить: Набор продуктов очень прост и доступен. Для начала не забудем включить духовку и выставить температуру 180 градусов. Лук очистить и нарезать кольцами. Обжарить лук на растительном масле до легкого румянца. Отварную куриную грудку нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на терке. Форму для запекания смазать растительным маслом. Половину жареного лука выложить в форму, затем кубики куриной грудки и остальной лук. В половине стакана молока разболтать яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Яичную смесь вылить в форму, присыпать равномерно сыром. Запекать в духовке при 180 градусов минут 20 до зарумянивания сырной корочки. Готово! Кому - запеканка, кому - пудинг. Главное: это вкусно и легко!
Елена Богданова, ведущий специалист-эксперт отдела организации и обеспечения деятельности своим рецептом доказывает, что вкусно не значит долго. Вашему вниманию легкий салат с овощами и креветками. Это некалорийное блюдо точно вам понравится.
Ингредиенты:
Креветки – 500 г
Несколько свежих помидор
Пара свежих огурцов
Половина болгарского перца
Рассольный сыр (Брынза, Фета) – 80 г
Дюжина маслин
Листья салата
Зелень укропа и петрушки
Лимонный сок – 2-3 ст. ложки
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Как приготовить: Креветки обдаем кипятком и очищаем. Нарезаем помидоры, помещаем их в салатник, добавляем нарезанный соломкой перец, а также ломтики огурцов. Маслины нарезаем колечками и добавляем к остальным продуктам. Салатные листья рвем руками. Добавляем нарезанный кубиками сыр и креветки. Зелень шинкуем и оправляем в салат, после этого заправляем лимонным соком и оливковым маслом. Вот и все, вкусный и полезный салат готов!
3 минуты
28 сентября 2024