45 подписчиков
Дело в размере?🔥
Разбирайтесь в мясе не хуже шефа!
Тибон и Портерхаус, в чем отличия?
Нежное мясо вырезки с одной стороны и яркий, насыщенный вкус стиплойна с другой. И все приправлено легким ореховым привкусом. Так можно описать оба стейка.
Новичок скажет, что разница лишь в размере. В Тибоне меньше доля вырезки и сам стейк менее масштабный. Но знатоки добавят - не только! Вкусовые ощущения тоже отличаются из-за разности пропорций!
▪️Портерхаус — нежность и мягкость Филе-Миньона.
▪️Тибон — более выраженная мраморность и яркий вкус.
Какой стейк предпочитаете вы?
#тибон #портерхаус #праймбиф
Около минуты
27 сентября 2024