21 подписчик
Рубрика «Кухни народов мира».
Чем знаменита Сицилия? На этом итальянском острове расположен самый большой и активный вулкан в Италии — Этна, высотой 3369 метров. Согласно мифам, этой «скромной горкой» богиня Афина придавила гиганта Энкелада. С тех пор, он пытается выбраться и, когда шевелится очень сильно, происходят извержения.
Кроме того, Сицилия известна развалинами древнегреческого города Сиракузы, в котором Архимед закричал легендарное «Эврика!».
Но, пожалуй, чаще всего Сицилию вспоминают как родину итальянской мафии Cosa Nostra. Именно ей посвящён роман Марио Пьюзо «Крёстный отец», по которому свою знаменитую киносагу снял Френсис Форд Коппола.
Однако, ещё в девятнадцатом веке главной достопримечательностью острова считались его черепичные крыши, летом сплошь покрытые разрезанными на дольки помидорами. Именно так сицилийцы готовили свои знаменитые Pomodori Secchi.
Вяленые помидоры 🍅, взбрызнутые оливковым маслом и приправленные чесноком, базиликом и специями были и остаются гастрономической визитной карточкой Сицилии. Ими дополняют вкус супов, запечённого и жареного мяса 🥩, овощного рагу, омлетов, салатов и рыбных блюд.
А вот Великобритания 🇬🇧, достопримечательности которой можно перечислять бесконечно, в гастрономическом плане была бы самой скудной и бедной страной, если бы не её колонии, в частности, Индия. 🇮🇳 Именно индийский овощной соус чатни британцы адаптировали под свой вкус, взяв за основу маринованные огурцы 🥒 и медовую горчицу. И назвали эту восхитительную закуску «релиш». Им они не только обогатили национальную кухню, но и предложили миру новый «здоровый» продукт. Релиш содержит витамины С, В6, В12, D, магний, кальций, железо и, практически, не содержит холестерина.
А компания «Царицынские соленья», используя аутентичные итальянскую и британскую рецептуры, изготовила эти вкусные и полезные продукты, включила их в свою премиальную линейку FRESCONTI и обогатила ассортимент НИЗКОЦЕН.
1 минута
4 октября 2024