Найти в Дзене
2 подписчика

Рулька


Продукты:
- Свиная рулька
- Темное пиво
- Лук
- Чеснок
- Морковь
- Лавровый лист
- Перец горошком
- Соль

🔸Надрезаем кожу рульки, нашпиговываем чесноком и морковью.
🔸В казане (либо кастрюле) обжариваем лук с морковью и чесноком.
🔸Погружаем рульку, можно также немного обжарить кожу.
🔸Заливаем водой, добавляем лавровый лист и перец горошком.
🔸Вываривем, снимая пену.
🔸Как обильная пена закончилась, вливаем темное пиво и на медленный огонь. Варим долго, под приоткрытой крышкой, от 2 часов. Как жидкость выпаривается, добавляем.
🔸После варки можно употреблять, но если есть возможность, лучше подкоптить в гриле не на прямом жаре.

С каким напитком сочетать, объяснять, думаю, не нужно.

🐷
и ещё 3
Около минуты