132,8 тыс подписчиков
Домашние обалденные кокосовые конфеты с миндалем
Готовятся просто и быстро. Получаются бесподобные)
ИНГРЕДИЕНТЫ
сливочный сыр - 200 г
сгущенное молоко - 180 г
белый шоколад - 50 г
кокосовая паста - 4 ст.л.
вафли (крошка) - 70 г
миндальная мука - 140 г
обсыпка кокосовая стружка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Белый шоколад нужно растопить, удобным для вас способом.
Я это делаю в микроволновке импульсами по 10-15 секунд.
Кокосовая паста должна быть комнатной температуры, когда она тёплая, она жидкая.
А сгущенное молоко должно быть холодное.
В кокосовую пасту частями добавляем сгущёнку и активно перемешиваем, т.к от холодной сгущенки, паста начнёт сразу схватываться.
В итоге получается густая масса.
Холодный сливочный сыр взбиваем миксером около 2 минут.
Затем добавляем кокосовую пасту со сгущенкой и также перемешиваем миксером.
Затем добавляем остывший растопленный белый шоколад, перемешиваем.
Далее добавляем миндальную муку и перемешиваем.
В последнюю очередь добавляем вафли.
Я использую вафельные коржи, которые продаются в магазинах для приготовления тортов.
Измельчаю вафли вручную и не сильно мелко.
Вафельную крошку добавляем ко всем ингредиентам и перемешиваем.
Формуем конфеты любой формы и обваливаем в кокосовой стружке.
1 минута
24 сентября 2024