58,9 тыс подписчиков
Ростовский зоолог предложил использовать АЭС для выращивания австралийских раков
На Дону растет популярность нового деликатеса — красноклешневого австралийского рака. Как уверяют знатоки, мясо его вкуснее знаменитого ростовского сородича. Так, одно из местных предприятий намерено увеличить его производство до 20 тонн в год.
Но австралийский рак теплолюбив. Он не переносит температуру воды ниже +12 градусов, а при +10...+11 градусах начинает цепенеть и погибает. Потому сейчас в Ростовской области его выращивают по смешанной технологии.
— Сейчас те, кто содержит рака в таких условиях круглогодично, в основном, перешли на отопление отходами древесного производства. Это получается дешевле, но все равно затратно, – говорит зоолог Сергей Дудкин.
Ученый предложил варианты, как можно удешевить производство этого деликатеса. Среди них — использовать теплый канал Новочеркасской ГРЭС, где сбрасывается бесплатная горячая вода. Или еще одно место — Ростовская атомная электростанция.
Около минуты
22 сентября