10,2 тыс подписчиков
Известный московский ресторатор Аркадий Новиков в декабре откроет хинкальную в Челябинске. Ресторан грузинской кухни запустят в ТРК «Таганай» на первом этаже.
Что в меню? Традиционные грузинские блюда: хачапури, оджахури, шашлык, овощные закуски. И конечно, фирменные хинкали 11 видов: от классических с говядиной и свининой до необычных, например с креветками или сыром и помидорами. Средний чек — 1500 рублей.
В Челябинске ресторан будет работать под управлением компании «Хинкальная Урал», ее учредитель — предприниматель из Екатеринбурга Сергей Ягупов. Объём инвестиций для запуска челябинского ресторана не раскрывается. Но, судя по условиям франшизы, на старте требуется от 80 миллионов рублей. Паушальный взнос (разовая стоимость франшизы) составляет 15 миллионов рублей, а роялти (ежемесячный платеж) — 6% от выручки.
По данным экспертов, за последний год на 53,8% увеличился спрос на ресторанные франшизы в регионах. Местные рестораторы с интересом ждут нового игрока.
А вы пойдете в новый ресторан?
Около минуты
4 октября 2024