81 подписчик
Картофельная запеканка с курицей и помидорами.
Эта сытная запеканка станет не только идеальным вариантом для семейного обеда или ужина, но и отлично подойдёт для праздничного стола. Готовится она из картофеля, куриного филе, сыра и помидоров. Чтобы запеканка получилась сочной, зальём слои яично-сметанной заливкой. Блюдо простое в приготовлении, но очень вкусное и яркое.
Продукты (на 4 порции)
Картофель - 400 г (4 шт.)
Куриное филе - 300 г (1 шт.)
Помидор - 160 г (1 шт.)
Сыр твёрдый - 100 г
Лук репчатый - 80 г (1 некрупный)
Яйца - 2 шт.
Сметана жирностью 20 % - 120 г
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Куркума молотая - 0,25 ч. ложки
Травы итальянские сушёные - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное (для смазывания формы) - 15 мл (1 ст. ложка)
шаг №1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
шаг №2
Очищенный картофель нарежьте тонкими кружочками.
шаг №3
Подготовьте форму для запекания (моя - размером 19х22 см и высотой 5 см). Дно и бортики формы смажьте подсолнечным маслом.
В подготовленную форму равномерно выложите картофельные ломтики, формируя первый слой запеканки.
шаг №4
Посыпьте картофель солью (0,25 ч. ложки), чёрным молотым перцем (щепотка) и молотой паприкой (0,5 ч. ложки).
шаг №5
Куриное филе промойте и нарежьте маленькими кубиками.
шаг №6
Выложите нарезанное куриное мясо на картофель, формируя второй слой запеканки.
шаг №7
В миску разбейте яйца и выложите сметану. Всыпьте молотую паприку (0,5 ч. ложки), куркуму, смесь итальянских трав и по щепотке соли и чёрного молотого перца.
шаг №8
Венчиком взболтайте все ингредиенты до однородного состояния.
шаг №9
Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.
шаг №10
Половину натёртого сыра отправьте в яично-сметанную смесь.
шаг №11
Перемешайте.
шаг №12
Получившейся сметанно-сырной смесью залейте картофель и куриное мясо.
шаг №13
Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами
1 минута
20 сентября