Найти в Дзене
142 подписчика

Почему лучше есть сложные (медленные) углеводы?

Простые (быстрые)  углевoды имеют сладковатый вкус, быстро и полностью расщепляются в организме, кратковременно и значительно повышая уровень глюкозы в крови, при этом не дают чувства насыщения.

Сложные (медленные)  углеводы медленнее расщепляются , более длительно, но менее резко повышают глюкoзу крови, тем самым, принося чувство насыщения.

Быстрые углеводы моментально всасываются в кровь и организм не успевает использовать поступившую глюкозу на основной обмен веществ или отложить в гликогеновые депо. Поскольку глюкоза в чистом виде в кровотоке может находится в небольшом количестве, то ее избыток синтезируется в печени в жирные кислоты и затем поступает в жировые депо организма.

Гейнеры Grub’s up! имеют в своем составе 2/3 медленных углеводов. Углеводная матрица построена так, что глюкоза поступает в кровь плавно и расходуются на основной обмен веществ и накопление гликогена в организме без образования жиров.

Роль питания при повышенных физических нагрузках спортсменов, О.А. Сбитнева
Рогозкин В.А., Пшендин А.И., Шишина Н.Н. Питание спортсменов.
Михайлов С.С. Спортивная биохимия: Учебник для вузов и колледжей физической культуры. 2-е изд. доп. – М.: Советский спорт,2004,-220с.:ил.
Батырев М., Батырева Т. Спортивное питание. -Спб.: Питер, 2005-144с.:ил.
1 минута