У моего будничного утра есть ритуал. После раннего подъема и развоза школьников по занятиям замедлиться минут на сорок в кофейном аромате с привкусом миндаля. Иногда я добавляю к этому можжевеловый кекс, что привозят в кофейню у школы по понедельникам и четвергам.

-Хотите попробовать нашу новинку: яблочный кекс?- спросил меня бариста, принимая мой заказ.

Вспомнив любимый вкус печёных яблок и текстуру воздушной шарлотки, я добавила к большому латте кусочек новинки.

Эфиопия под молочко в сочетании с молоком из миндаля была как обычно превосходно приготовлена, а вот яблочный кекс, возможно тоже мог оставить приятное гастрономическое впечатление. Но, яблоки оказались слишком кислыми и непропеченными, тесто между ними просто варёное и слишком влажное, кислота яблок забила, нотки корицы и других пряных специй, которые могли бы вывести всю эту кулинарную фантазию.

Поковырявшись в кексе, я допила свой латте, который не смог перекрыть во рту вкус кислого яблока.

Надо купить яблок и по традиции испечь на равноденствие свой яблочный пирог - решила я.

К осеннему равноденствию принято проводить очищение своего пространства ароматами шалфея или полыни. Я очищаю свой дом ароматом яблочного пирога.

Аромат выпечки наполняет дом необъяснимым уютом. Он всех манит на кухню и объединяет за общим чаепитием.

Исследование американской кардиологической ассоциации показало, что сбор всей семьи за приёмом пищи - завтрак, обед или ужин - повышает стрессоустойчивость.

Переход в зиму - самое время завести традицию в своём доме - пятничное чаепитие с вкусняшками из своей собственной духовки. Это же лучшее завершение рабочей суетной недели.

Ещё больше о ритуалах моей осени можно прочесть в канале https://t.me/lybava3abava

1 минута

19 сентября 2024