2368 подписчиков
Горожан ждет фестиваль блюд из трюфеля
В LE BOURG 1905 прошла дегустация блюд из самого дорогого гриба. Как говорит шеф Юрий Самоделкин, команда закупила в Италии целых пять килограммов трюфеля.
В специальном меню, которое стартует 20 сентября, следующие позиции:
– Тартар из говядины;
– Угольная рыба с соусом из цукини и анчоуса;
– Трюфельное ризотто со сморчками.
Не обошлось и без барного спешла – в LE BOURG разработали сауэр на основе безалкогольного виски с трюфельными маслом и трюфельным порошком, лимонным кордиалом, манго и цитрусовой пеной. Сочетание получилось весьма необычным🍸
Около минуты
18 сентября 2024