56 подписчиков
В этом году в России станет меньше красной икры: из-за скудных уловов лососевых производство деликатеса снизится до 11-13 тыс. т, в сравнении с прошлым годом (24 тыс. т), но увеличится в сравнении с 2022 (9,6 тыс. т). Для потребителей указанного объема будет достаточно, заявил на Международном рыбопромышленном форуме глава Росрыболовства Илья Шестаков.
Производство красной икры, конечно, снизится, потому что этот год неурожайный был по лососю. Но у нас такие выловы были и до этого, в советское время около 200 тыс. т (лосося - ИФ) вылавливали. Безусловно, икра будет к столу на Новый год. (...) Около 11-13 тыс. т красной икры (будет произведено в 2024 году
Отметим, что красная путина в этом году отстает от показателей двух предыдущих лет. По предварительной оценке, улов лососевых составляет 215,4 тыс. т – это меньше, чем в предыдущий четный 2022 год на 56,6 тыс. т. Напомним, что традиционно добыча красной рыбы сравнивается между четными и нечетными годами – связано это с особенностями жизненного цикла горбуши (основного вида промысла)).
Около минуты
18 сентября 2024