Найти в Дзене
1 подписчик

Часть 1⃣

📍
В регионе Сидамо, расположенном в Эфиопии, одной из колыбелей кофе, процесс обработки зерен имеет свои особенности. Здесь используется метод сухой обработки, при котором собранный урожай выкладывается прямо под солнце для сушки. Фермеры тщательно следят за процессом, чтобы кофейные ягоды высохли равномерно и без повреждений.
🌿
Перед началом сушки фермеры собирают урожай вручную, сортируют и выбрасывают плохие ягоды. Далее проводится первичная очистка, при которой удаляются все листья и другие примеси. После этого начинается процесс сушки, который может занять несколько дней или даже неделю, в зависимости от погоды.

Ставь❤️ и я выкладываю продолжение👇
Около минуты