279 подписчиков
Продолжаем знакомить с ресторанами из петербургского Ultima Guide. На этот раз — локаворский Animals 🏆
Зачем идти?
Чтобы ощутить реальный вкус продуктов такими, как их задумала природа. Весь сезон команда кормит овощами с собственной фермы Roots в Псковской области, производит разные сорта сыра из местного молока, выпекает ремесленный хлеб из органической муки, настаивает квас и комбучу, варит медовуху и тоники. В винной карте только органика от дружественных виноделов. Оправдывая название, в ресторан можно прийти с питомцем
Что брать?
• пельмени с лососем и зелёным луком (850₽)
• фалафель с морковным хумусом и маринованными черри (680₽)
• сливочная уха с картофелем конфи и томатами (720₽)
Около минуты
14 сентября 2024