7748 подписчиков
Почему яйца — это суперфуд?
Яйца — это не просто продукт, который можно быстро приготовить на завтрак. Это настоящий суперфуд, который приносит огромную пользу нашему организму.
📍Давайте разберёмся, почему они такие важные и как правильно их потреблять.
Белок для мышц и энергии 💪
Яйца — один из лучших источников качественного белка. В одном яйце содержится от 7 до 10 граммов белка, который помогает нашим мышцам восстанавливаться и расти. Белок также даёт энергию на весь день и способствует поддержанию сытости.
Витаминный заряд ⚡
В яйцах много витаминов и минералов: A, D, E, B12, фолат, холин, цинк и железо. Особенно ценен витамин D, который важен для здоровья костей и иммунитета. Его довольно сложно получить из пищи, но одно яйцо может покрыть 12% суточной нормы этого витамина.
Холестерин — не враг?🤔
Вопрос холестерина часто вызывает опасения. Да, в яйце около 200 мг холестерина, но исследования показывают, что внешний холестерин, который поступает с едой, практически не влияет на его уровень в крови у большинства людей. Важно соблюдать баланс: если в вашем рационе много насыщенных жиров, яйца могут повысить уровень холестерина, но если питание сбалансированное — бояться не стоит.
❗Важные предостережения
Необходимо учитывать, что у некоторых людей есть склонность к аллергическим реакциям на яйца, особенно на белок или желток. Яйца также могут поддерживать системное воспаление у тех, кто страдает от повышенной иммунологической реакции. Поэтому важно отслеживать свое самочувствие и умеренно употреблять яйца.
С возрастом, особенно если наблюдается повышение уровня холестерина, стоит ограничить количество яиц в рационе. Например, если вы готовите яичницу из двух яиц, можно использовать одно яйцо целиком, а от второго оставить только белок, так как большая часть холестерина содержится именно в желтке.
🍳Как лучше готовить яйца?
Самые полезные — это яйца всмятку или "в мешочек", когда белок уже сварился, а желток остался жидким. Так сохраняется максимальное количество витаминов и минералов. Жареные яйца менее полезны из-за большего количества конечных продуктов гликирования, которые ускоряют процессы старения.
Лично я предпочитаю домашние яйца, особенно те, что получают от кур на свободном выгуле. Но если такой возможности нет, выбираю магазинные яйца с пометкой "свободный выгул".
Как часто вы включаете яйца в свой рацион? Делитесь своими любимыми рецептами и советами!
1 минута
14 сентября 2024