Сиртуин – один из самых популярных белков в современной молекулярной биологии, открытый учеными из Гарварда. Интересно, что высокая активность сиртуинов была найдена у людей, живущих более 100 лет. Японцы уверены, что знают, как насытить организм «белком долголетия», используя голодание. О новых исследованиях, недостатках и преимуществах азиатской методики питания, читайте в нашей статье. Открытия генетиков Ученые проводили эксперименты на крысах, когда выяснили, что именно от активности белков сиртуинов зависит общее состояние клетки и ее функционирование. Белок сиртуин-6 является центральным...