260 подписчиков
‼️Запомните следующее: % белков на упаковке не равен ее силе, особенно — если речь о цельнозерновой муке.
Этот показатель — очень условный, хоть на него и ориентируются многие хозяйки, за неимением другой информации на упаковке.
✅Намного надежнее — найти показатели от производителя (например, в интернете) и потом принять решение о покупке, чтобы в дальнейшем работать с тестом в удовольствие.
Но к нашей радости, сейчас все чаще можно встретить муку, где о ее силе написано сразу на упаковке.
👇 Если вам интересно узнать от меня еще больше о силе муки — дайте знать об этом в комментариях.
#умницынакухне
Около минуты
13 сентября 2024