Чуркобес это не национальность и не внешность, а образ мысли. Если человек не уважает других и агрессивно требует чтобы другие жили так как ему нравится (обычно по средневековым законам) и готов применить силу чтобы заставить людей соответствовать его дремучим представлениям о правильном, - он чуркобес.