В копилку цикла "Еда как политика". В Испании докопались до нашего салата, но не трогают десерт, названный русским во времена Александра II.

Получила душевное послание от дорогой подруги из Андалусии. Она, к слову, волею судеб живет там давно, к релокантам нынешнего времени отношения не имеет. Много лет подряд я с удовольствием ставила ее ролики о том, как на юге Испании они празднуют 9 мая День Победы, поют наши песни, поднимают наши флаги. И 8 марта не забывают. Вообще... Свой в доску человек. Познакомились сто лет назад, случайно. Искала на испанских просторах человека, который мог бы договориться и провести меня в их святая святых - на фермы, где выращивают будущий хамон, а потом и на предприятия, где процесс завершается превращением...