18 подписчиков
ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ
По данному рецепту всегда выходят прекрасные воздушные оладушки. Попробуйте приготовить!
¦ 400 мл кефира
¦ 2 яйца
¦ 3 ст.л. сахара
¦ Щепотка соли
¦ Ванилин на кончике ножа
¦ 300 гр муки
¦ 2 ч.л. соды
¦ Растительное масло
1. Яйца и кефир предварительно достать из холодильника. Так они станут комнатной температуры, и сода будет лечше работать.
2. Яйца взбить с сахаром, солью, ванилином.
3. Добавить кефир. Тщательно перемешать миксером.
4. Просеять муку в кефирную смесь. Может понадобиться немного больше 300 грамм, если кефир менее 3,2% жирности Замесить тесто миксером.
5. Добавить соду. Перемешать. Оставить тесто подходить на 30 минут. Как появятся пузырьки на поверхности теста, значит можно готовить оладьи.
6. Жарить оладьи необходимо на медленном огне, не накрывая крышкой. Жарим до румяности с каждой стороны (по 1-2 минуте).
7. Можно подавать со сгущённым молоком, вареньем, сметаной.
Приятного аппетита ❤️
Около минуты
20 сентября 2024