Всем доброе утро! Как приготовить идеальное яйцо пашот? Да очень просто, самое главное это успокоится и подойти к делу с холодной головой))))))В начале ставим воду, затем доводим её до кипения, прям чтобы она бурлила как джакузи. После всего этого действия сбавляем обороты с температурой где то на 30%от мощности вашей плиты. Берём 🥚яйцо и подносим максимально близко его к воде🧊и аккуратно раскрываем. Разбивает яйцо как угодно, но желатьно его бить о плоскую поверхность что бы скарлупки не уходили))))))..... В глубь яйца. Для улучшения стабилизации белка можно добавить соль, Уксус или пакет но это не обезательно. Главное хорошая температура. Как только мы погрузили яйцо в воду +-засекаем 2.5мин или меньше, всё зависит от размера яйца. Как только белок сварится и достаём его лубыми способоми лишь бы не повредить желток и выкладываем на бумажные полотенца, да бы избавиться от лишней влаги и вуаля всё готово. Приятного аппетита!!!!!!