279 подписчиков
Lumipallo: джелато с креветками, белыми грибами и карельским шунгитом
Тринадцать лет назад Павел Русаков решил привезти в Петрозаводск ингредиенты для производства джелато: съездил в Италию, заключил контракты и начал работу. Когда захотелось чем-то отличаться от конкурентов, пришла идея с необычными вкусами — так появилось мороженое с икрой ряпушки, водорослью фукус, лакрицей и ещё десятком уникальных сочетаний
Как строить бизнес на местную аудиторию и туристов, чем ремесленное производство отличается от фабричного и когда ждать карельское мороженое в больших городах, читайте в нашем материале
Около минуты
7 сентября 2024