525,5 тыс подписчиков
Баклажаны есть опасно? Как не отравиться баклажанами?
Баклажаны сами по себе не ядовиты, но в них содержится вещество соланин, которое может вызывать отравление при неправильном приготовлении.
✅ Чтобы избежать отравления баклажанами, следуйте этим рекомендациям:
✔️ Выбирайте свежие баклажаны
Они должны быть твердыми, блестящими и без повреждений.
✔️ Удаляйте зеленую часть
Зеленая часть баклажана содержит больше соланина, поэтому ее нужно обрезать.
✔️ Правильно готовьте
Баклажаны следует готовить до полной мягкости. Варка, жарка и запекание разрушают соланин.
✔️ Не ешьте сырые баклажаны
Сырые баклажаны содержат много соланина, который может вызвать отравление.
✔️ Не употребляйте в пищу перезрелые баклажаны
Перезрелые баклажаны содержат больше соланина, чем молодые.
❗Определить концентрацию соланина в баклажане можно по семечкам. Если они плохо пахнут и имеют темный цвет, то плоды лучше не употреблять.
✅ Симптомы отравления соланином:
Тошнота
Рвота
Головная боль
Диарея
Головокружение
Слабость
Надеюсь, ни у кого из нас не было отравления баклажанами... А вообще вы знали, что они могут быть опасными?
Около минуты
12 сентября 2024
639 читали