15 подписчиков
❔ Какая моцарелла лучше всего подходит для пиццы? Рассмотрим 2 основных типа – рассольная моцарелла и полутвёрдый сыр моцарелла
Рассольная моцарелла: имеет более выраженный молочный вкус и мягкую текстуру, но за счет повышенной влажности требуется профессионализм, чтобы пицца при приготовлении не получилась сырой. Также для рассольной моцареллы требуется дополнительная подготовка сыра перед приготовлением, что занимает больше времени при готовке.
Полутвердый сыр моцарелла: обладает идеальными свойствами плавления и растягивания. В нем достаточно влаги, чтобы подрумяниться, но не пригорать во время выпекания пиццы. С точки зрения вкуса, моцарелла идеально молочная и мягкая, но при этом сохраняет достаточную насыщенность, чтобы выделяться, как особый вкус.
ПОЛУЧИТЬ ПРОБНЫЙ ПРОДУКТ 🧀👇
☎️ 8 (915) 255-72-80
Около минуты
5 сентября 2024