Мидий в соусе Том Ям: Ингредиенты: 1. Мидии (500 г) – свежие или замороженные, очищенные. 2. Кокосовое молоко(400 мл) – для создания кремовой текстуры. 3. Лимонная трава (1 стебель) – придаёт свежий цитрусовый аромат. 4. Листья лайма кафир(2-3 шт.) – добавляют яркий вкус. 5. Чили перец(1-2 шт.) – для остроты (по вкусу). 6. Имбирь1 см) – свежий, для аромата. 7. Чеснок(2-3 зубчика) – для пикантности. 8. Соевый соус(2 ст. ложки) – для солености и глубины вкуса. 9. Сок лайма(по вкусу) – добавляет кислинку. 10. Сахар(1 ч. ложка) – для баланса вкуса. 11. Свежая кинза (по желанию) – для украшения. Приготовление: 1...