874 подписчика
Пюре или натуральный фрукт? Что лучше добавлять в торт?
Предположим, нам нужно манго.🥭 Что лучше взять: готовое пюре манго из магазина для кондитеров или купить свежее мягкое манго и пюрировать?
Я всегда отдаю предпочтение готовым пюре.
Они:
▪️Не содержат лишней воды
▪️Имеют более яркий и активный вкус
▪️ Натуральные (пюре с консервантами и добавками я в расчёт не беру)
▪️ Экономят время (не нужно очищать фрукт, пюрировать и протирать через сито)
▪️Предсказуемы (не могут быть недозрелыми или перезрелыми)
Свежие фрукты или ягоды я использую, когда:
▪️Нет альтернативы, не оказалось нужного пюре
▪️ Нужно совсем чуть-чуть, нет смысла покупать большую пачку пюре
▪️Вдруг передали ящик домашних ягод 😅
Кстати, если вам не удобно работать с килограммовым замороженным пюре, вы можете дать ему слегка нагреться и разложить по маленьким контейнерам, например, по 100г. И так же хранить в морозилке.👌
А еще можно самостоятельно сделать таким образом миксы из пюре и хранить их морозилке.
Идеи миксов:
🔹️манго-маракуйя
🔹️кокос-лайм
🔹️малина-клубника
🔹️ананас-манго-маракуйя-лайм
🔹️земляника - черника - чёрная смородина
🔹️персик-банан
Давайте с вами вместе придумаем, какие ещё миксы можно сделать?
Около минуты
3 сентября 2024