1 подписчик
Сезон "Кабачков" продолжается, по этому случаю, ловите ПП рецепт тушеных кабачков с овощами, очень часто готовлю, никогда не надоедает, вкусно, сочно, полезно, низко калорийно.
Ингредиенты:
Кабачок - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Укроп свежий или петрушка - 2 веточки (для подачи).
1. Морковь очистить и нарезать.
2. В сковороде разогреть масло и обжарить на нем морковь (3-4 мин).
3. Лук очистить и нарезать кубиком, чеснок мелко порубить.
4. Добавить в сковороду к моркови лук и чеснок. Обжаривать овощи еще 3-4 минуты.
5. Кабачок нарезать полукружиями, если он у вас молоденький, и четвертинками, если крупный. Если в кабачке уже есть крупные семечки, лучше их предварительно удалить и затем нарезать мякоть кабачка. Кожуру с такого кабачка будет лучше также снять.
6. Выложить нарезанные кабачки в сковороду к остальным овощам. Перемешать овощи и обжарить еще минут 5-6 мин.
7. Помидор нарезать мелким кубиком.
8. Выложить помидоры в сковороду.
9. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Убавить огонь до медленного и накрыть сковороду крышкой. Тушить блюдо еще 10-15 мин., подливая, если нужно, воду, чтобы кабачки тушились, а не жарились.
10. Украсить свежей зеленью перед подачей.
Калорийность такого блюда составит всего 60 ккал на 100 грамм. Приятного аппетита!
1 минута
10 сентября 2024