6350 подписчиков

🔷Греческая #закуска на зиму🔷

Для приготовления понадобится:

• морковь - 500 г.;

• фасоль - 1 кг.;

• лук - 500 г.;

• перец болгарский - 1 кг.;

• помидоры - 2 кг.;

• растительное масло - 1 ст.;

• петрушка - 1 пучок;

• соль - 3 ст. л.,

• горький перец - 2 стручка;

• чеснок - 1 головка;

• уксусная эссенция (70%) - 1 ч.л.

Приготовление:

1. Фасоль замочить, сварить до готовности.

2. Нарезать тонко лук, перец, морковь натереть на крупной терке и тушить в масле 20 минут.

3. Помидоры, чеснок, горький перец, петрушку пропустить через мясорубку.

4. Все смешать, добавить фасоль, соль и уксус, тушить 15 минут.

5. Горячую смесь разложить в стерильные банки, закатать и поставить "под шубу" на 12 часов.

#закрутки, #заготовки, #консервация

Около минуты

2 сентября 2024