#special Сезонный special в Folk — это бамия с мальдонской солью, карпаччо из томатов с кахетинским чесночным маслом и судак, приготовленный на открытом огне с мятным хумусом. Десерт такой же небанальный: щербет по собственному рецепту из граната с базиликом и узбекским лимоном.