28 подписчиков
Автор рецепта: Осман
🧑🍳✨ Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня я приготовил для вас особенный десерт в турецком стиле, который покорит вас своим вкусом и ароматом. Мы будем готовить Сютлач с апельсиновым сиропом и фисташками. Сютлач – это традиционный турецкий рисовый пудинг, который в сочетании с ярким апельсиновым сиропом и хрустящими фисташками приобретает совершенно новый уровень вкуса.
Сютлач с апельсиновым сиропом и фисташками 🍊🍮
Ингредиенты: 🍚
Для сютлача:
• 🍚 Рис – 100 г (круглозерный)
• 🥛 Молоко – 1 литр
• 🍯 Сахар – 150 г
• 🌼 Ванильный сахар – 1 ч. ложка
• 🧈 Сливочное масло – 1 ст. ложка
• 🧂 Щепотка соли
Для апельсинового сиропа:
• 🍊 Апельсиновый сок – 150 мл (свежевыжатый)
• 🍯 Мед – 2 ст. ложки
• 🍋 Лимонный сок – 1 ст. ложка
• 🍂 Корица – 1 палочка (или 1/2 ч. ложки молотой корицы)
Для украшения:
• 🌰 Фисташки – 50 г (очищенные и измельченные)
• 🍊 Цедра апельсина – для украшения
Приготовление:
1. Приготовление сютлача:
◦ Промойте рис под холодной водой до прозрачности.
◦ В кастрюле доведите до кипения 200 мл воды и добавьте рис. Готовьте на среднем огне, пока рис не впитает всю воду.
◦ Влейте молоко в кастрюлю с рисом, добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы рис не прилипал ко дну.
◦ Варите около 30 минут, пока рис полностью не сварится и смесь не станет густой и кремовой.
◦ Добавьте сливочное масло, перемешайте и снимите с огня.
2. Приготовление апельсинового сиропа:
◦ В небольшой кастрюле соедините апельсиновый сок, мед, лимонный сок и корицу.
◦ Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите сироп около 10 минут, пока он не загустеет и не уменьшится в объеме примерно на треть.
◦ Снимите с огня и удалите палочку корицы, если использовали.
3. Сервировка:
◦ Разлейте готовый сютлач по небольшим сервировочным чашкам или стаканам.
◦ Дайте немного остыть, а затем полейте каждую порцию апельсиновым сиропом.
◦ Украсьте десерт измельченными фисташками и цедрой апельсина.
Этот десерт сочетает в себе нежность рисового пудинга, освежающую сладость апельсина и аромат фисташек. Сютлач с апельсиновым сиропом и фисташками — это идеальное завершение любого обеда или ужина, добавляющее восточного очарования вашему столу.
Приятного аппетита, мои дорогие друзья! 🌟🍮
Забустить канал - 🔤✈️🔤
#рецепты #осман #осман_рецепты #халяль #что_на_десерт #flux
1 минута
2 сентября 2024