278 подписчиков
Продолжаем тесное знакомство с заведениями из Ultima Guide Сочи. На очереди — Mamai-Calé
За чем идти?
За живописным отдыхом в густой лесной чаще. На территории Mamai-Calé большой особняк с открытым бассейном в колониальном стиле, более 3000 тосканских растений, летний кинотеатр-бар, открытые террасы и беседки вдоль ручья. Концепт-шеф проекта Максим Микшис окончил французскую кулинарную академию Le Cordon Bleu, поэтому большая доля рецептов — авторские интерпретации классики
Что пробовать?
• виноградные улитки по-бургундски в соусе с луком порей (1490₽)
• гаспачо из розовых томатов с камчатским крабом (1780₽)
• трюфельный веллингтон из дикой косули с муссом из кореньев и соусом Бордолез (от 2400₽)
• б/а беллини (980₽)
#Сочи #обзор
Около минуты
1 сентября 2024