26,5 тыс подписчиков
Картофельный чуррос — это восхитительное блюдо, которое сочетает в себе хрустящую текстуру и нежный вкус картофеля, обрамленного золотистой корочкой. Эти симпатичные трубочки, подаются горячими, как правило, с разнообразными соусами, которые позволяют каждому гурману найти свой идеальный вариант.
Для приготовления картофельных чуррос требуется выбрать качественный картофель, лучше всего подойдут сорта с высоким содержанием крахмала. После того как картофель тщательно отварен, его нужно протереть через сито, добавив щепотку соли и яйца, чтобы добиться однородной массы. Часто в тесто добавляют специи, например, чеснок или паприку, придающие чуррос особый вкус.
Формирование чуррос происходит с помощью кондитерского мешка, что позволяет создавать аккуратные линии и завитки. Обжаривание в раскалённом масле до золотистого цвета делает их невероятно аппетитными. После этого картофельные чуррос обсыпаются сахаром и корицей, что добавляет сладости и изысканности. Подаются они горячими, с соусом на выбор: от сладкого шоколадного до пикантного орехового, заставляя каждого волноваться от наслаждения.
Около минуты
1 сентября