38 подписчиков
😄🔥АРБУЗ С СЫРОМ
и мятным маслом на гриле
Привет, друзья!❤
Ниже размещаю 3 рецепта от Дениса (профессионального повара).
✅ИНГРЕДИЕНТЫ
на 4 порции:
500 г мякоти арбуза
200 г помидоров черри
2 зубчика чеснока
3 веточки мяты
1 веточка базилика
200 г сыра халуми или адыгейского
4 ст. л. оливкового масла
соль по вкусу
свежемолотый черный перец по вкусу
✅ПРОЦЕСС:
Нарежьте сыр ломтиками толщиной 1 см. Сбрызните сыр и помидоры черри оливковым маслом и разложите на решетке гриля, нагретого до средней температуры. Обжаривайте сыр по 1–2 мин с каждой стороны до появления на поверхности отчетливых полосок. Переложите сыр на тарелку. Продолжайте жарить помидоры еще 2 мин.
Нарежьте арбуз треугольными ломтиками толщиной 1 см и разложите в один слой на блюде. На арбуз выложите ломтики обжаренного сыра, вокруг разместите помидоры.
Отделите от стеблей и порубите листья базилика и мяты. Измельчите чеснок. Соедините оставшееся оливковое масло с зеленью и чесноком, посолите, приправьте перцем и взбейте вилкой. Полейте салат и сразу подавайте на стол.
Для веганов можно заменить сыр на тофу, а арбуз можно не только свежим нарезать, но и так же приготовить на гриле.
🙈От себя: Денис готовил 2 варианта.
В одном он жарил и арбуз, в том числе: как и помидоры, спрыскивал маслом и жарил на гриле, а во втором — арбуз подавился сырым. Вариант с обжаркой мне понравился больше.
1 минута
31 августа 2024