76 подписчиков
Чечевичный суп с морковью и сельдереем
Чечевичный суп помогает при проблемах с пищеварением, таких как запоры или изжога. Он богат клетчаткой и легко усваивается, что способствует регулярному опорожнению кишечника и уменьшает дискомфорт в желудке.
Ингредиенты:
• 1 чашка красной или зеленой чечевицы
• 1 средняя морковь
• 2 стебля сельдерея
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного бульона
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 лавровый лист
• Соль и черный перец по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла
Инструкция:
1 Промойте чечевицу под холодной водой и отложите в сторону.
2 В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.
3 Добавьте нарезанные морковь, сельдерей и чеснок. Обжаривайте еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
4 Добавьте чечевицу, овощной бульон, тмин, куркуму и лавровый лист. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 25-30 минут, пока чечевица не станет мягкой.
5 Удалите лавровый лист. По вкусу добавьте соль и черный перец.
6 При желании, перед подачей можно использовать погружной блендер, чтобы суп стал более однородным, или оставить его с кусочками для текстуры.
Изюминка:
Добавление свежих зелёных трав, таких как петрушка или кориандр, перед подачей усилит вкус супа и добавит дополнительные витамины и антиоксиданты, которые помогают поддерживать здоровье иммунной системы и улучшать пищеварение.
Чечевичный суп с морковью и сельдереем – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое поддерживает здоровье пищеварительной системы и помогает справиться с запорами и дискомфортом в желудке. Этот суп насыщен клетчаткой, витаминами и минералами, что делает его отличным выбором для поддержания общего здоровья и благополучия.
1 минута
30 августа 2024