132,8 тыс подписчиков
Кабачковая икра с майонезом на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ
кабачки - 2 кг (очищенные)
томатная паста - 250 г
майонез - 250 г
соль - 1-2 ст.л.
сахар - 150 г
масло подсолнечное - 100 г
красный молотый перец - 2 щепотки
уксус 70 % - 1-1.5 ст.л.
чеснок - 6-7 зубчиков
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кабачки пропустить через мясорубку(их нужно почистить и вынуть семечки).
Добавить майонез, томат. пасту, соль, сахар и перемешать.
Довести до кипения и варить на маленьком огне 1,5 часа.
Затем добавить раст. масло, уксус, красный молотый перец и измельченный чеснок.
Перемешать.
Дать покипеть минут 15 и разложить по стерилизованным банкам.
Закрыть крышками.
Банки перевернуть, укутать в тепло до полного остывания.
По рецептуре выходит 6 пол литровых баночек.
Около минуты
29 августа 2024