119 подписчиков
🥬 РАГУ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ
🌀 Ингредиенты:
1 кочан капусты среднего размера
2 ст. л. масла гхи
½ ч. л. черных семян горчицы
½ ч. л. семян кумина
1 щепотка асафетиды
¼ ч. л. куркумы
¼ ч. л. соли
🌀 Приготовление:
Мелко порубите капусту. Разогрейте кастрюлю с толстым дном или сотейницу на среднем огне, добавьте в нее масло, затем семена горчицы, кумина, асафетиду, куркуму. Пассеруйте до потрескивания семян. Теперь добавьте капусту и соль. Перемешайте и закройте крышкой. Тушите на маленьком огне примерно 8-10 минут, пока капуста не станет мягкой и одновременно останется хрустящей. Это блюдо можно подавать с рисом, чапати или роти.
Около минуты
9 сентября 2024