16 подписчиков
Давно хотела сделать такой пост)
Год назад я загорелась зефирными цветами, сколько зефира было выкинуто в мусор) сколько переведено продуктов, перепробовано разного агара.
Сколько рецептов я перепробовала, как тяжело мне давалась нужная консистенция) даже после первого обучения я с массой не могла подружиться.
Потом появилась Елена, моя фея) которая научила меня готовить по классической технологии, выявила мои ошибки и понеслось)
Потом я ещё очень много раз пробовала другие рецепты, но возвращалась всегда к Лениному 🩷 я и сейчас тюльпаны или завитки готовлю его. Недавно я на одном курсе отучилась на заварную технологию, раньше я тоже готовила по ней, но рецептов очень много, и на мой вкус это было не очень ) цветы на заварной красивее, сама масса выглядит красивее, но я выбирала в первую очередь ВКУС. Сейчас готовлю вкусно и красиво! ( ещё раз повтось, на мой вкус)
Сейчас много мастеров и каждый готовит по разному, рецептов и технологий много, кому нравится мой зефир, будут у меня, кому другой- у другого
Около минуты
9 сентября 2024