Яблоки, собранные в усадьбе Демидовых в Тайцах, приготовила очень вкусно. В прошлый раз я нарезала их дольками и варила со шкуркой, а в этот раз очистила все яблоки, и когда варила, размяла их металлической толкушкой для пюре прямо во время варки, и получилось яблочное пюре, сахар добавляла один к одному, или даже меньше сахара положила, чтобы не слишком приторно, вышло пюре как в детском питании - нежное и сразу застыло в банках. Красота! Ем и вспоминаю усадьбу в Тайцах, сад, наши прогулки.