Вчера меня позвали на вечеринку мусульмане. Я давно знаком с благочестивым семейством и их друзьями, и когда была кулинарная студия в Астрахани, то мы часто собирались на мастер класс и посиделки. Но то мы были принимающей стороной, и готовили блюда из мяса Халяль, которое гости привозили с собой. А в этот раз я приехал в гости и угощали меня ( ну, всех кто приехал). Стол весьма из обильный и я к сожалению не смог всего вкусить, ибо желудок с таким объемом не справляется. Но кроме того, что я ел, ещё и научился кое чему. Например традиционное ногайское блюдо: "Нугай балеш." На фото я держу кусок в руке. Это настоящее блюдо степных народов, и несмотря на небольшой набор ингредиентов, оно очень вкусное и запоминающееся.