18 подписчиков
Может ли молоко сделать кофе полезнее?
Оказывается, если добавить в кофе немного молока, то напиток станет более эффективным в борьбе с воспалением. Это происходит благодаря взаимодействию белков из состава молока с активными веществами кофейных зёрен — так антиоксидантные свойства кофе усиливаются.
В кофе содержатся растительные пигменты и биологически активные вещества — полифенолы. Они образуют комплексы с аминокислотными остатками цистеина, которые есть в молоке. Эти комплексы помогают уменьшить воспаление.
Йога, пилатес, медитации и ЗОЖ | #зож #кофе_с_молоком
Около минуты
21 августа 2024