3 подписчика
Десерт из Старицы, который хвалил Пушкин, вошел в кулинарный топ
Областная столица вошла в топ-10 городов, где, по мнению туристов, подают самые вкусные десерты. И среди кулинарного разнообразия больше всего голосов набрало такое угощение, как «слойка Вульфа».
Это слойка с яблоками.
На самом деле истоки угощения можно найти именно в Старице. «Слойка Вульфа» — это настоящий гастрономический бренд этих мест.
Бытует предание, что сам великий русский поэт и писатель Александр Сергеевич Пушкин любил эти «тающие» пирожки на пару укусов. Отведал он их в 1829 году в имении Павловское недалеко от Старицы, принадлежавшем Павлу Ивановичу Вульфу, участнику войны 1812 года.
А их рецепт привезла из Гамбурга супруга владельца поместья. В этом пирожке три главных составляющих: «душистые яблоки, медовая пропитка и сладкая глазурь».
Согласно местному вестнику, в Старицком округе почти в каждом поселении есть своя кулинарная фишка, например: «Чаем из пушкинских трав», «Похлебкой из рябчиков по-турковски», «Солнечные блины», «пирожки от тети Лиды» и так далее.
Около минуты
20 августа 2024